黄坚

会员

唯一一位两次获得“法国蓝带奖”的华人

广州三人行法国餐厅主厨

粤港澳名厨俱乐部会员

1977年,在法国北部厨师学校(ECOLE de ROUBAIX)接受烹饪学习之十几年间,任法国巴黎及近郊的星级餐厅主厨

1990年,被法国著名的厨艺学校LECOLE LENOTE 聘为唯一的华人老师,出版了关于中国菜的法语专著

1994年至2004年,任职于加拿大、美国的著名餐厅:CANADA CHEESE IN COCODILLE RESTAURANT OF VANCOUVER, KIM LONG TOUSON, PHOENIX ARIZONA, US

1990年,获得法国饮食业著名大奖:美食奖、法国蓝带奖(由巴黎市长及国会议员亲自颁发)

2005年,再次获得法国蓝带奖章,是亚太地区获奖的第41人

2004年7月回到祖国,在广州开办三人行餐厅(LES TROIS GROS BISTRO)

2005年4月及6月间,翻译了两本法国菜谱,并在《新西餐》上发表:《奶酪的制作工艺及奶酪菜谱》《法国开胃菜专题》

2012年,荣获加拿大政府颁发的两个奖项:加拿大荣誉市民奖、加拿大农业部金奖

2012-2014年,连续三年为《中国烹饪》杂志写专栏

2016年,受聘于广东第二师范学院,任教法国菜

2016年,法国菜谱专著正在拍摄中